溫州柳市哪家有培訓(xùn)千層餅+醬香餅+公婆餅+小菜餅+雞蛋餅系列=品種多種多樣，金師傅小吃

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地址:浙江省溫州市龍灣區(qū)狀元街道耐寶路口紅綠燈旁（東海路7號(hào)）

盆里倒面粉，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，慢慢加入清水和成光滑的面團(tuán)，用擰干的濕沙布或保鮮膜蓋好餳30分鐘;茴香苗洗凈控干水分，姜剁成細(xì)末、木耳剁碎、蝦皮洗一下攥出水、雞蛋洗一下;鍋里倒入25克花生油，雞蛋打勻，慢慢倒入5成熱的油中(隨倒隨用鏟子不停地?cái)嚢?，不要炒老，*炒成絮狀，不要再用刀剁;茴香苗切的細(xì)碎一點(diǎn)，為了鎖住茴香里的水分，要先用15克香油攪拌均勻，放其他配料;依次放入，蝦皮、炒好放涼的雞蛋、木耳、姜末、鹽等配料拌勻;在準(zhǔn)備包的時(shí)候，為中和一下餡的干濕度，再放入另一雞蛋拌勻，美味可口的素餡就完成了;把面團(tuán)揉成長(zhǎng)條狀，切成均勻的10克一個(gè)的劑子;搟成厚薄均勻的面皮;把餡均勻地?cái)傇诿嫫ど?餅的邊緣按的小一點(diǎn)，再掐上小花邊;大小一定要均勻;放電餅鐺烙熟即可。