學(xué)舒芙蕾蜂糕點(diǎn)技術(shù)好味道去溫州金正小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)如何

   里面的底部和四周都均勻的涂抹軟化的黃油，然后放砂糖晃動(dòng)杯子，使四周都均勻的沾到砂糖，黃油 ，牛奶，5克糖，和少許香草粉一起加熱到黃油融化。關(guān)火加入面粉快速攪勻，以免面粉結(jié)顆粒；再開小火繼續(xù)攪至濃稠關(guān)火，再攪至變涼時(shí)加入蛋黃，攪至均勻，蛋白加30克糖打至打蛋器提起，蛋白尖微微下垂，把蛋白倒入蛋黃糊里快速切拌均勻，倒入模具杯里，8-9分杯滿，這個(gè)方子正好做4杯；烤箱中層，上下火180度，20分鐘左右；烤一會(huì)就開始膨脹了.如果舒芙蕾有興趣可以到溫州金正小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，地址:溫州市甌海區(qū)白象村委會(huì)溫瑞大道2177號(hào)（溫州南高速出口）。