哪里有冰皮月餅培訓(xùn),廣東冰皮月餅培訓(xùn)，林經(jīng)理，中秋節(jié)吃月餅相傳始于元代。當(dāng)時(shí)，中原廣大人民不堪忍受元朝統(tǒng)治階級(jí)的殘酷統(tǒng)治，紛紛起義抗元。朱元璋聯(lián)合各路反抗力量準(zhǔn)備起義。但朝廷官兵搜查的十分嚴(yán)密，傳遞消息十分困難。軍師劉伯溫便想出一計(jì)劃，命令屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子里面，再派人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們?cè)诎嗽率迦胀砩掀鹆x響應(yīng)。到了起義的那天，各路義軍一起響應(yīng)，起義軍如星火燎原。

   月餅內(nèi)餡多采用植物性原料種子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等，對(duì)人體有一定的保健作用。月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發(fā)霉、變質(zhì)，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風(fēng)的地方。一般來說，月餅皮軟、水分大、易變質(zhì)，*將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小時(shí)取出，可保證它的口味。在25℃的氣溫環(huán)境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右；豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，存放時(shí)間則不宜超過10天；如果氣溫超過30℃，月餅存放的時(shí)間還應(yīng)該適當(dāng)縮短，一般不宜超過7天；至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應(yīng)隨買隨吃。
    廣州廣品餐飲專業(yè)培訓(xùn)廣式月餅制作工藝，十三年月餅制作月餅師傅親自任教。首席培訓(xùn)月餅大師傅擁有十三年制作月餅經(jīng)驗(yàn)，每逢到月餅八月十五高峰期，師傅便回餅店大量制作月餅配送商場(chǎng)和周邊的蛋糕店，價(jià)格有8元到12元不等/每只。每天3個(gè)人能制作300余只月餅，每盒月餅批發(fā)價(jià)格35元--65元不等，其中每盒月餅的鐵盒子以及包裝采購(gòu)價(jià)格是10元，扣除成本后，利潤(rùn)可觀。

    您若想學(xué)到正宗一流的月餅技術(shù)配方，請(qǐng)千萬不要計(jì)較路途的遠(yuǎn)近，學(xué)費(fèi)的高低。學(xué)到正宗的月餅做法，掌握正宗的月餅技術(shù)配方，學(xué)好回去真正能開店開業(yè)，這點(diǎn)付出很快就會(huì)賺回來的。但是，有時(shí)候付出不一定就有回報(bào)。所以選擇一個(gè)正確的地方、正規(guī)的月餅培訓(xùn)學(xué)校是很關(guān)鍵的，只有正宗正規(guī)的培訓(xùn)學(xué)校，您才能學(xué)到正宗的月餅技術(shù)。廣品餐飲專業(yè)月餅培訓(xùn)中心絕對(duì)是您的*選擇！