"串串香,草根美食,也是火鍋的一種。名字的由來(lái)是因?yàn)檫@是一種以竹簽串上各種菜,將其放進(jìn)滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。

培訓(xùn)內(nèi)容:
1、串串香香料的識(shí)別和選用以及前期加工。
2、串串香底料的熬制辦法、火候的把握、熬料過(guò)程常見問(wèn)題的解決辦法。
3、串串香高湯的熬制技能。
4、串串香兌鍋的技能,調(diào)味的技能。
5、串串香菜品的制造,腌制的技能 。
6、串串香的各種蘸料的制造與調(diào)配。
7、串串香老油的回收及清洗。
8、串串香全部技能配方無(wú)條件供給。

這一系列核心技術(shù)配方蜀媽餐飲師傅會(huì)毫無(wú)保留教授,真材實(shí)料實(shí)體店實(shí)操練習(xí),一對(duì)一針對(duì)于開店全套教學(xué), 包含所有的學(xué)習(xí)期間使用的學(xué)習(xí)食材,一次性收費(fèi)包教包會(huì),終身免費(fèi)復(fù)習(xí)服務(wù)。