擔擔面是四川小吃中的代表性食物,為人們品嘗四川小吃時的必備佳肴。

培訓內容

1:擔擔面面條的認識,選擇;
2:擔擔面特有肉臊的做法及配方;
3:干鍋花生的特殊做法;
4:芽白菜的配方,炒制技巧;
5:麻辣香油的配方和制法;
6:蒜泥的傳統做法;
7:香辣醬,芝麻醬的做法;
8:擔擔面秘制醬油的配方;
9:花椒粉的做法;
10:粉面的煮制技巧;
11:擔擔面的調味配方。

這一系列核心技術配方蜀媽餐飲師傅會毫無保留教授,真材實料實體店實操練習,一對一針對于開店全套教學, 包含所有的學習期間使用的學習食材,一次性收費包教包會,終身免費復習服務。