【藥膳師證書(shū)怎么報(bào)名】藥膳師是在中醫(yī)藥膳理論的指導(dǎo)下,運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)學(xué)和烹飪學(xué)的知識(shí),烹制相關(guān)食品的專(zhuān)業(yè)人員。由于藥膳師廣闊的就業(yè)前景,越來(lái)越多的人想成為藥膳師,藥膳師的證書(shū)成為從業(yè)者不可缺少的東西。今天卓藝教育就給大家介紹一下藥膳師證書(shū)的相關(guān)情況。

藥膳師的職業(yè)概況

如今,人們崇尚健康,注重菜肴對(duì)人體的滋補(bǔ)功能,藥膳也受到很多人的喜愛(ài)。在中醫(yī)保健中,藥膳占有非常重要的地位,在中醫(yī)理論的指導(dǎo)下,藥膳從業(yè)者將不同的藥材和食品成分合理組合,通過(guò)傳統(tǒng)與現(xiàn)代技術(shù)的加工生產(chǎn),成為一種獨(dú)特的、香、味、形、效,具有保健、預(yù)防疾病、輔助治療等功能的特殊食療。它不僅能滿(mǎn)足人們對(duì)食物的追求,而且在維持人體健康、調(diào)節(jié)生理功能、預(yù)防疾病、輔助疾病治療、促進(jìn)身體康復(fù)等方面都起著重要的作用。已成為體現(xiàn)酒店、酒店時(shí)尚餐飲文化和綜合競(jìng)爭(zhēng)力的重要標(biāo)志。

申請(qǐng)中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)師系列,其核心課程包括中醫(yī)基礎(chǔ)理論(陰陽(yáng)五行、臟腑學(xué)說(shuō)、氣血津液、病因病機(jī)、臟腑辨證等)、藥膳基礎(chǔ)知識(shí)(藥膳基礎(chǔ)理論、體質(zhì)食療、四季食療、中藥學(xué)基礎(chǔ)、食品學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)等)、食物營(yíng)養(yǎng)調(diào)理要點(diǎn)與技巧、體質(zhì)飲食、四季飲食等)、食物營(yíng)養(yǎng)及營(yíng)養(yǎng)管理。經(jīng)典藥膳等。

藥膳師證書(shū)考試的內(nèi)容

中醫(yī)飲食知識(shí):考查考生對(duì)中醫(yī)飲食的基本理論、配方、療效等方面的知識(shí),包括中醫(yī)經(jīng)典知識(shí)、中藥鑒別與選用知識(shí)、中藥性質(zhì)知識(shí)。

營(yíng)養(yǎng)知識(shí):考查考生對(duì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)基本理論、膳食營(yíng)養(yǎng)素的組合與平衡的知識(shí),包括膳食指南、營(yíng)養(yǎng)評(píng)估、膳食計(jì)劃等知識(shí)。

中醫(yī)診斷與中醫(yī)知識(shí):考察候選人對(duì)中醫(yī)診斷基本方法、中醫(yī)病因病機(jī)、中醫(yī)性質(zhì)的掌握情況,以便更好地為人們提供中醫(yī)餐飲服務(wù)。

實(shí)際操作技能:測(cè)試考生的實(shí)際操作技能,包括藥膳的制備方法、食材的選擇與搭配、藥膳的烹飪技巧。

藥膳師有哪些就業(yè)方向?

(1)餐廳、酒店等餐飲服務(wù)管理行業(yè)的藥膳廚師、高級(jí)藥膳廚師、藥膳營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)等; 圖片

(2)在醫(yī)院、社區(qū)健身中心或衛(wèi)生機(jī)構(gòu)等,負(fù)責(zé)對(duì)患者進(jìn)行藥膳營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題的咨詢(xún),列出藥膳健康計(jì)劃,監(jiān)督藥膳變更的效果;

(3)在專(zhuān)業(yè)咨詢(xún)機(jī)構(gòu)工作,為個(gè)人、事業(yè)單位和商業(yè)組織提供藥膳營(yíng)養(yǎng)、食療等方面的咨詢(xún);

藥膳師證書(shū)報(bào)考流程

1、到線上考證機(jī)構(gòu)處報(bào)名

2、提交相關(guān)報(bào)名資料到考證機(jī)構(gòu)招生老師處

3、繳納相關(guān)費(fèi)用,報(bào)名成功

4、考前復(fù)習(xí)押題題庫(kù)

5、線上考試通過(guò),等待證書(shū)下達(dá)