廣州增城區(qū)西點烘焙培訓(xùn)班地址，對于廣州西點培訓(xùn) ，今天就來普及一下發(fā)酵面粉，西點行業(yè)，西點烘焙的重要性，烘焙和裱花，如何選擇學(xué)校，自學(xué)的劣勢。

發(fā)酵面粉

烘焙首先要學(xué)會發(fā)面，就是和面完成后，讓冰箱充當(dāng)發(fā)酵基地，將一發(fā)交給自帶低溫環(huán)境的冰箱來做，然后第二天晚上才來收割成果，將已經(jīng)充分發(fā)酵過的面團(tuán)取出，在室溫下恢復(fù)一段時間。面團(tuán)化凍到可揉程度，揉面、分割、整形，放烤箱內(nèi)二發(fā)，記得放碗熱水進(jìn)去制造蒸汽，一小時后，便能看到一顆顆發(fā)酵到渾圓飽滿的小面包了。話不多說，烤箱預(yù)熱，開烤，坐等面包飄香即可。

西點行業(yè)

西點行業(yè)作為衣食住行中的一個環(huán)節(jié)，未來的發(fā)展趨勢一定是上升的。隨著全球的交流和生活水平的提高，我國的老百姓對吃這個問題是很重視的。不僅要吃得飽，吃得好，還要吃得健康，吃得多元化。無論是幾線城市，烘焙正在慢慢滲透中，人群聚集的地方一定會有烘焙面包店。這點相信大家都有察覺。

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西點烘焙的重要性

烘焙這一塊在*市場上慢慢崛起，當(dāng)下年輕人對甜品的需求使烘焙在市場也慢慢占了一席之位，但是學(xué)習(xí)烘焙除了花費精力時間外，烘焙課程的費用也是不便宜的，如果想學(xué)好烘焙方面的知識，那建議你選擇正規(guī)的西點培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)，這樣學(xué)會了無論是各方面都比在店里做學(xué)徒好的多。

烘焙和裱花

烘焙和裱花是兩個技能，烘焙主要是以面包為主，裱花則是蛋糕裝飾之一，兩者都是市場上需求比較大的，如果你這邊是零基礎(chǔ)，其實有學(xué)校是將這兩個技能放在一個課程學(xué)習(xí)的，這樣你自己學(xué)的東西也比較全面一點，將來你自己去面試工作也比較全能一些，學(xué)西點這兩個技能必備。

如何選擇學(xué)校

一個學(xué)校學(xué)習(xí)烘焙的基礎(chǔ)設(shè)施是非常重要的，學(xué)生學(xué)習(xí)最離不開的就是學(xué)校的各種機(jī)器設(shè)備，人手一機(jī)已經(jīng)是現(xiàn)在烘焙行業(yè)很火的一個詞了，但真正做到的又能有幾家烘焙學(xué)校呢？本來我們的學(xué)習(xí)時間就很緊迫了，在課堂學(xué)習(xí)上還要互相分組使用機(jī)器，那也會是很浪費時間的一件事。所在在選擇學(xué)校的時候要選擇實力強大的學(xué)校。

自學(xué)的劣勢

首先是自學(xué)，自學(xué)的主要花費在哪？在教程、材料和時間上。在開始前，你需要花費大量的時間在網(wǎng)上找教程，這里建議直接找付費的成套教程，網(wǎng)上免費的教程肯定是不夠用的，而且還節(jié)約時間。然后是制作過程中的材料消耗，不要小看這個，消耗起來快得很。*就是時間了，自學(xué)的學(xué)習(xí)進(jìn)度肯定不如學(xué)校，特別是自學(xué)能力不行的人更要選擇學(xué)校。

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