要說學(xué)什么又快又不會過時，當(dāng)屬小吃方面的技能，關(guān)于自制披薩的簡單做法，可以了解很多關(guān)于吃的教學(xué)技能。

1.「詳細(xì)菜譜」如何在家做成好吃的披薩？做成面皮就成功了一半！

想在家做披薩，可披薩餅皮那么貴！今天小編給大家?guī)淼娜追椒?，從配料到方法，一?yīng)俱全。*步：制作一個8寸披薩餅皮。一個8寸的披薩餅。用料：高筋面粉 70g 低筋面粉35g溫水 50ml（水溫不要過高，會燙死酵母的，手指試一下不燙手即可）鹽2.5g砂糖 8g酵母粉2.5g黃油8g1， 和面。把所有材料（除了水）混合起來，開始加水和面，揉成團(tuán)。2， 蓋上保鮮膜，發(fā)酵30分鐘左右。3， 揉面，根據(jù)烤盤的大小，揉成差不多大小的面餅，周圍用手?jǐn)D一下做出一圈的突起。*次可能賣相不太好，相信我，你并不孤獨(dú)。4， 烤制披薩面餅?？局坝浀糜貌孀咏o面餅均勻的插上小孔，防止起泡。放進(jìn)披薩盤，烤箱預(yù)熱一下，然后調(diào)到200度左右，烤5分鐘即可?？捎脕砜镜牟耍翰私?、口菇、洋蔥、西紅柿、蝦仁、豌豆、鮮魚片、玉米?！ナ克閭溆冒巡似蜂佋谂_餅上，然后撒上芝士碎，表面鋪滿即可。5， 放到烤箱，220度，15分鐘烤至金黃即可。*次烤的時候*勤看一下，不要把芝士烤干了。做好了，記得回來點(diǎn)贊喲！圖片均來源于網(wǎng)絡(luò)原創(chuàng)文章未經(jīng)允許 禁止轉(zhuǎn)載

2.只需簡單五步就能學(xué)會自制披薩餅底

只需簡單五步就能學(xué)會自制披薩餅底 作為一個吃貨，剛?cè)肟拥臅r候總怕自己做不好，披薩餅底也是從網(wǎng)上買的，也是真心不便宜！不如自己做來的實(shí)在！而且現(xiàn)在高溫天氣，這些材料從網(wǎng)上買的話也是容易變質(zhì)的！所以還是自己動手吧準(zhǔn)備食材：低筋面粉290克高筋面粉130克黃油30克溫水190克鹽巴10克酵母10克白砂糖30克1：除溫水外，所有食材都放進(jìn)干凈的盆里，黃油切小塊，揉進(jìn)面粉里！有微微的疙瘩就差不多了，然后加入190克溫水，可以慢慢加！揉成光滑的面團(tuán)！2：放在溫暖得地方發(fā)酵到2倍大，手揉排氣，分成4等份！醒發(fā)15分鐘，搟成圓形面餅！用叉子扎洞！3：預(yù)熱烤箱，190度5分鐘就可以哦！一個是4個餅底！考完放涼后裝進(jìn)保鮮袋，放進(jìn)冰箱冷凍保存！4：做披薩的話，把材料準(zhǔn)備好190度15分鐘就可以咯！是不是超級簡單呢！關(guān)鍵是自己做的實(shí)在是太太太實(shí)惠了，味道也不錯！

3.家庭自制披薩怎么做

做法： 把酵母撒在溫水上，拌勻使其溶化，加A料一起攪拌成團(tuán)。倒在桌上加奶油用力揉10分鐘到光滑有彈性。然后揉圓，放回盆中蓋好，放溫暖處發(fā)酵2小時。桌上撒點(diǎn)干面粉，把發(fā)好的面團(tuán)倒在上面，視需要分割滾圓，放著中間發(fā)酵15分鐘。桿成圓餅狀，鋪在烤盤或比薩盤上，整理好形狀周圍一圈要厚一點(diǎn)。用叉子在餅皮上刺洞，以免署時鼓起。 · 備注： 這一階面團(tuán)可做110寸比薩1個、8寸比薩2個、5寸比薩5個。這是厚的比薩，薄比薩只要2/3的份量就夠了。其實(shí)大小厚薄可以自己調(diào)整，沒有一定的標(biāo)準(zhǔn)。如果一次斁不完可分批烤，未烤的比薩放置一下沒有關(guān)系。做比薩餅皮不必像估面包那么講究，材料、做法都比較有彈性。喜歡的話凸以用前章面包的任何一種面團(tuán)來當(dāng)比薩餅皮。甚至還有八用沒搰酵的面團(tuán)做餅皮，連派皮、千層松餅皮也有人用。 基本比薩汁· 材料： 洋蔥 ... 1/4個 蒜頭 ... 1瓣 奶油 ... 10克A 料蕃茄糊 ... 2大匙水 ... 6大匙鹽 ... 1/4小匙黑胡椒粉 ... 1/4小匙俄力崗 ... 1/4小匙(比薩草)糖 ... 1大匙· 做法： 把洋蔥和蒜頭去皮并剁得極碎。炒菜鍋燒熱，加奶油炒香洋蔥末和蒜末。加A料拌炒煮沸即可。 · 備注： 傳統(tǒng)的比薩汁是不加糖的，可是加點(diǎn)糖可以緩和蕃茄糊的酸味，比較合我們的口味。 原味蕃茄比薩· 材料： 基本餅皮 ... 1份 紅蕃茄 ... 4個 九層塔 ... 20片 蔥 ... 5根 黑胡椒粉 ... 1/2小匙 俄立岡香料 ... 1/2小匙 乳酪絲 ... 160克A 料橄欖油 ... 4大匙鹽 ... 1/2小匙· 做法： 把發(fā)好的餅皮依法桿好、整形并刺洞。蕃茄用滾水燙一下，去皮去予切薄片，排在餅皮上。九層塔或蔥切碎，和A料拌勻撒在蕃茄上。入烤箱烤15分鐘，取出撒上乳酪絲，續(xù)烤5分鐘即可。 · 備注： 這是最古老的原味比薩，又稱羅馬比薩，不加比薩汁而直接以新鮮蕃茄為餡，做法簡易而清爽可口。 夏威夷比薩· 材料： 基本餅皮 ... 1份 基本比薩汁 ... 1份 洋火腿片 ... 100克 鳳梨罐頭 ... 6片 青椒 ... 40克 乳酪絲 ... 160克· 做法： 把發(fā)好的餅皮依法桿好、整形并刺洞。比薩汁平均涂在上面，邊綠不涂。洋火腿片切成小三角形，橄欖、洋菇切片，青椒切絲，平均鋪在餅上。入烤箱烤15分鐘，取出撒上乳酪絲，續(xù)烤5分鐘即可。 · 備注： 這兩種比薩的餡料很相似，但前者是傳統(tǒng)的意大利口味，后者則是很受歡迎的新口味。它們的做法都很容易，也都很可口，讀者可藉此比較看看。

4.披頭士教你零失敗的披薩做法！

　　我喜歡吃自制披薩，因?yàn)榱献阄睹?，薄薄的餅底焦香酥脆、最喜歡多放馬蘇里拉奶酪，零失敗的披薩做法中做好之后，入口各種不同食材的滋味在齒間縈繞，太美味了!　　主料　　高粉150克 酵母3克　　鹽2克 白砂糖3克　　黃油10克 水90克　　培根適量 洋蔥適量　　青椒適量 馬蘇里拉奶酪250克　　披薩醬適量　　做法步驟　　1. 將高粉、鹽、酵母、水、白砂糖，黃油混合，揉至光滑?！　?. 放入烤箱，啟動發(fā)酵功能?！　?. 面團(tuán)發(fā)到2.5倍大?！　?. 將面團(tuán)再次揉勻，排氣，松弛15分鐘?！　?. 將面團(tuán)分成兩份，取一份搟成餅狀，擺入9寸披薩盤，用叉子扎出小孔?！　?. 抹披薩醬，放一層馬蘇里拉奶酪。　　7. 放入其他食材，再放一層馬蘇里拉奶酪?！　?. 烤箱預(yù)熱200度，中層上下火烤12分鐘?！　?. 烤好的披薩。零失敗的披薩做法就是這樣啦！　　小貼士　　馬蘇里拉奶酪不能加熱過度，否則會影響拉絲效果。　　披薩的食材可以根據(jù)自己的喜好添加和更改，但是原理不變。

5.教你自己在家也可以做披薩，制作簡單，味道可以媲美“必勝客”了

　　自制松軟的披薩底，加以多多的馬蘇里拉芝士真的,無論下什么配料,不管是純?nèi)膺€是純素,怎么吃都會覺得很贊，很健康,一起來制作它吧。鞋鋪：LV6221716　　一、火腿培根薄底披薩　　主料：高粉80克 低粉20克 酵母2克 糖5克 鹽1.5克 水50克 玉米油5克　　輔料：番茄醬適量 珍妮純?nèi)獯嗥つc2根 培根2片 馬蘇里拉芝士100克　　制作工藝：　　1.把餅底原料的所有材料放入面包桶內(nèi)　　2.面包機(jī)選擇“披薩面團(tuán)”程序，需時25分鐘　　3.此程序包含揉面和發(fā)酵，揉面10分鐘，發(fā)酵15分鐘　　4.脆皮腸切片待用　　5.脆皮腸切片待用　　6.面包機(jī)程序結(jié)束后，取出面團(tuán)，揉圓　　7.把面團(tuán)搟成薄的大圓面塊，直徑比披薩盤稍大　　8.把面塊放置在披薩盤里，整理邊緣，使其貼服　　9.用叉子在披薩面胚上扎小洞　　10.送進(jìn)預(yù)熱好的烤箱中層烤5分鐘，上下火200，使餅底表面烤干　　11.烤制后取出，刷一層番茄醬　　12.接著鋪一層馬蘇里拉奶酪　　13.接著擺放脆皮腸片和培根肉　　14.*鋪一層厚厚的馬蘇里拉奶酪　　15.送進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，上下火200度，中層烤13-15分鐘　　16.烤制好的披薩表面金黃誘人　　17.烤制結(jié)束后，取出后即可拿上享用　　18.成品圖　　二、鮮蝦披薩　　主料：鹽半小勺 白糖2小勺 酵母粉1小勺 溫水75克 面粉125克　　輔料：無鹽奶油15克 洋蔥小半個 蒜瓣4-5個 番茄少司4大勺 水4大勺 黑胡椒碎1小勺　　披薩草1小勺 馬蘇里拉100克 蝦仁適量 玉米粒適量 青豆適量　　制作工藝：　　1.一、餅胚部分：酵母粉溶于溫水內(nèi)，將除黃油以外的其他材料揉成面團(tuán)，之后加入黃油揉到面團(tuán)光滑　　2.放置一旁讓其發(fā)酵　　3.醬料部分：將洋蔥和蒜切成碎末　　4.鍋內(nèi)放入黃油，融化后放入洋蔥末炒香。再放入大蒜末，炒出香味后加入番茄少司、水和黑胡椒碎，炒勻后轉(zhuǎn)大火收汁出鍋待用　　5.制作披薩：將發(fā)酵好的餅胚搟成8寸薩盤大小，放入盤內(nèi)，(我沒有披薩盤用微波爐烤盤代替的)　　6.用叉子在餅胚上扎些小孔，防止餅胚鼓起　　7.將炒好的醬料均勻的抹在餅胚上，撒些馬蘇里拉，大約20-30克。然后將準(zhǔn)備好的餡料碼放在上面，餅皮邊緣刷些全蛋液　　8.烤箱預(yù)熱190度，中層20分鐘后取出，將剩下的馬蘇里拉撒在上面。繼續(xù)烘培5分鐘左右，直到奶酪融化　　以上就是披薩的制作工藝，歡迎補(bǔ)充，喜歡的話就關(guān)注并留下留言，你的關(guān)注與評論就是動力。?

6.自制家庭簡單式披薩的做法不用烤箱

馬蘇里拉芝士切絲，至面餅表面有些金黃、溫水.鍋?zhàn)与x火，炒20秒后盛出備用。在面餅上涂上兩大勺自制披薩醬，把剩下的馬蘇里拉芝士鋪在最表面，切成小塊，青紅椒洗凈；4，再揉和成光滑面團(tuán)、自制披薩醬，加蓋、馬蘇里拉芝士，翻個面、香腸，把發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻后.面粉和酵母倒入盆中，放入鍋中，再翻面；3，開小火，放入青紅椒和洋蔥絲：高筋面粉、洋蔥，把面餅用手指往邊緣推一推、黃油做法1、酵母，撒一半上去.開小火把面餅煎五分鐘左右，平底鍋洗凈后，炒好的青紅椒塊和洋蔥絲鋪上.平底鍋燒熱，慢慢加入溫水?dāng)嚢璩裳┢瑺?，放溫暖處發(fā)酵至2倍大；2、紅椒；洋蔥剝?nèi)ネ馄ぃ谐山z。用叉子在面餅中間戳些孔，包上保鮮膜、青椒，搟成鍋底大小的圓形，倒入一湯匙橄欖油，把切好的香腸片鋪一層在上面，在鍋底抹一點(diǎn)黃油脆底香腸披薩原料，戳有孔的那面面餅用小火煎8分鐘左右，香腸斜切成薄片，小火燜15分鐘左右就可以了

7.自制披薩醬最正宗的做法

前言根據(jù)君之的方子自己試著做了一下披薩醬，由于有些香料買不著，所以只放了牛至葉材料主料：番茄500g、洋蔥80g；輔料：黃油30g、鹽5g、白糖1勺、黑胡椒1勺、牛至葉1勺、蒜4粒自制披薩醬1將番茄去皮切碎2將洋蔥切成小丁，蒜拍碎切丁3鍋內(nèi)放黃油加熱4放入洋蔥和蒜炒1分鐘，炒出香味5放入番茄翻炒，待炒出番茄汁時加入白糖和黑胡椒粉，并加入牛至葉，小火加熱20分鐘6加入鹽收汁即可小貼士加熱過程要隨時翻動，以防糊鍋

對于想要學(xué)習(xí)小吃方面的學(xué)習(xí)，通過「詳細(xì)菜譜」如何在家做成好吃的披薩？做成面皮就成功了一半！，只需簡單五步就能學(xué)會自制披薩餅底，家庭自制披薩怎么做，披頭士教你零失敗的披薩做法！，教你自己在家也可以做披薩，制作簡單，味道可以媲美“必勝客”了，自制家庭簡單式披薩的做法不用烤箱，自制披薩醬最正宗的做法?? 也能有一些基本的了解。