要說學(xué)什么又快又不會(huì)過時(shí)，當(dāng)屬小吃方面的技能，關(guān)于蒜蓉小龍蝦怎么做才好吃，可以了解很多關(guān)于吃的教學(xué)技能。

1.不加水的金湯蒜蓉小龍蝦做法，湯汁金黃蝦仁Q彈，秘制配方快收藏

*人愛吃，能吃，敢吃，這是全世界都知道的。在國外泛濫的，咱們*人能把他吃到瀕臨滅絕；外國人不敢吃的，我們能把他吃的津津有味；外國人不知道怎么吃的，我們能把他們做的令人垂涎欲滴；天上飛的，地上跑的，水里游的，土里鉆的，沒有一樣能逃得過*人的嘴。如果要說從那么多被端上餐桌的美食里，選一樣，最讓國人風(fēng)靡的，你會(huì)選什么呢？我說是小龍蝦你有意見嗎？每年5月份開始，這股紅色旋風(fēng)就會(huì)席卷*，也只有小龍蝦，從南到北，不分地域，每個(gè)城市都在為它"吃"狂！餐廳變著法的推出各種做法的小龍蝦吸引食客，夜幕降臨食蝦者絡(luò)繹不絕，大排檔的生意夜夜火爆，菜市場超市的小龍蝦常常也是上午就賣光了，很多人選擇買回家自己燒，小龍蝦的受眾之大，沒有其他一種美食能匹敵，只要小龍蝦上市，其他美食都要靠邊站了，這是屬于吃它的季節(jié)！正是由于吃小龍蝦的人太多，小龍蝦的價(jià)格節(jié)節(jié)攀升，十年內(nèi)，我親眼見證了小龍蝦從幾塊錢到幾十塊，而且是越貴也不好買到。我是那種喜歡在家就自己燒的人，今天給你們做一道無水蒜蓉小龍蝦，為了給你們做這道小龍蝦，我可是斥巨資花重金購買2斤小龍蝦。觀看制作視頻：

2.為什么我勸你別輕易吃小龍蝦？

夏日來臨，相信很多人和Dr.X一樣，喜歡在下班后叫上三兩個(gè)好友，點(diǎn)上一盤小龍蝦，再加幾瓶冰啤酒。那一刻，感覺人生的美好被詮釋得淋漓盡致。說到小龍蝦，每個(gè)人都有說不完的話題，麻辣龍蝦、蒜泥龍蝦、五香龍蝦...光是聽到這些菜名，口水就要忍不住流出來。很少有人會(huì)想到，美味的背后往往是危機(jī)與病痛并存。早在2016年6月，南京市疾控中心就曾發(fā)布小龍蝦消費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)提示。提醒市民食用小龍蝦時(shí)的注意事項(xiàng)，如果出現(xiàn)相關(guān)癥狀要及時(shí)就醫(yī)并主動(dòng)告訴醫(yī)生進(jìn)食史。美味與危機(jī)據(jù)《央視新聞》，2016年6月25日，安徽一女士買了一斤小龍蝦回家紅燒。在摻雜著冰啤酒進(jìn)食后不久，該女士出現(xiàn)頸部脹痛、后背和大腿脹痛等癥狀。在家人發(fā)現(xiàn)異樣后，該女士又先后出現(xiàn)全身發(fā)冷、肌肉僵硬等并發(fā)癥。被立即送往醫(yī)院，檢查顯示該女士肌酸激酶達(dá)到7000多，而正常人在170以下。醫(yī)生提醒，如果肌酸激酶嚴(yán)重超標(biāo)，最嚴(yán)重的并發(fā)癥就是腎衰竭。慶幸的是，該女士由于就醫(yī)及時(shí)，腎功能損傷程度較低，簡單治療后即可出院。據(jù)《羊城晚報(bào)》，6月19日，成都的女*生小李買來一小盆小龍蝦，與室友同吃。小李當(dāng)時(shí)喝了一瓶冰啤酒，因?yàn)橛辛孙柛垢校圆]有吃太多小龍蝦。隨后，小李出現(xiàn)醉酒表現(xiàn)。接著雙側(cè)大腿髖部、胸背部開始劇痛，伴有呼吸困難、全身乏力等癥狀。當(dāng)時(shí)其室友并沒有發(fā)現(xiàn)異常，以為小李是喝多了。不料數(shù)小時(shí)后，小李的癥狀加重，室友趕緊將她送往醫(yī)院。CT顯示，小李肺部出現(xiàn)感染，與此同時(shí)肌酸激酶、肌酸激酶同工酶等數(shù)據(jù)大幅升高。醫(yī)生在詢問完小李的進(jìn)食史與完成相關(guān)檢查后，高度懷疑是「小龍蝦相關(guān)橫紋肌溶解綜合征」，并立即進(jìn)行相關(guān)治療與會(huì)診。萬幸的是，發(fā)現(xiàn)及時(shí)并沒有造成更大的悲劇。據(jù)《海峽都市報(bào)》，2021年6月，福州的林先生一行7人在吃完15斤麻辣龍蝦、3箱冰啤酒后也先后出現(xiàn)肌肉酸痛、醬油色尿等癥狀。橫紋肌溶解綜合征相信細(xì)心的讀者已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了，以上癥狀的患者在發(fā)病前都有一個(gè)共性，就是小龍蝦搭配著冰啤酒進(jìn)食，且都出現(xiàn)肌肉酸痛等癥狀。其實(shí)，這就是橫紋肌溶解綜合征，我們平時(shí)更習(xí)慣稱其為「龍蝦病」，又稱「哈夫病」。這種病，一般指的是橫紋肌細(xì)胞受損，細(xì)胞膜的完整性被改變，細(xì)胞內(nèi)的蛋白和離子等物質(zhì)進(jìn)入到血液中。國內(nèi)對(duì)這種病的研究和報(bào)道較少，有記錄顯示，最早報(bào)道相關(guān)病例是在2000年左右。即使各級(jí)疾控中心和醫(yī)院都有過相關(guān)科普，但民眾對(duì)此病的認(rèn)識(shí)依然很有限。一般，該病的出現(xiàn)和進(jìn)食水產(chǎn)品有關(guān)，如魚類、龍蝦等。發(fā)病者往往會(huì)出現(xiàn)各部位肌肉，尤其是腿部、胸部和后背肌肉酸痛；全身乏力、發(fā)熱、呼吸困難和嘔吐等癥狀。需要注意的是，個(gè)別發(fā)病者還會(huì)出現(xiàn)醬油色尿。雖說「哈夫病」出現(xiàn)距今已接近100年，但其發(fā)病機(jī)制目前仍然不清楚。只是，從目前出現(xiàn)過的病例來看，絕大部分病例都和飲酒+小龍蝦有關(guān)。對(duì)此，Dr.X的建議是小龍蝦當(dāng)然可以吃，畢竟大家都是吃貨，只是在吃小龍蝦的同時(shí)飲酒需要謹(jǐn)慎。重要提醒1.不要捕撈并進(jìn)食江邊的野生龍蝦，同時(shí)不要購買非養(yǎng)殖的龍蝦。2.不要覺得可惜就吃死蝦，如果感覺龍蝦味道不新鮮就盡量不要吃。3.龍蝦買回來后，*放在清水里養(yǎng)24小時(shí)。這樣能幫助其吐干凈體內(nèi)的雜質(zhì)并殺死細(xì)菌。4.龍蝦頭部是最容易積聚寄生蟲的部位，所以龍蝦的頭部盡量不要吃。5.龍蝦一定要煮透了。因?yàn)辇埼r在自然環(huán)境下生長，所以體內(nèi)往往存在著細(xì)菌和寄生蟲，再加上龍蝦的外殼十分堅(jiān)硬，很難蒸煮。所以，在烹飪龍蝦的時(shí)候，時(shí)間盡可能長一點(diǎn)。6.吃龍蝦一定要適量。龍蝦雖好，但我們一定要控制每次進(jìn)食的量，大量進(jìn)食對(duì)身體健康有害無益。大量進(jìn)食，除了會(huì)誘發(fā)前面提到的橫紋肌溶解綜合征外，還會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)。（畢竟龍蝦高蛋白、高嘌呤核苷酸）7.龍蝦與冰啤酒盡量不要一起食用！因?yàn)槠【浦型己芯S生素B1，維生素B1會(huì)成為分解嘌呤核苷酸的催化劑。兩者共同食用，就會(huì)大大加重機(jī)體代謝負(fù)擔(dān)。Dr.X說橫紋肌溶解綜合征聽起來似乎很可怕，但其實(shí)是完全可以治療的，前提就是及時(shí)就醫(yī)。所以，在食用龍蝦后，如果出現(xiàn)嘔吐、肌肉酸痛或者是深色尿液等癥狀，一定要及時(shí)就醫(yī)。*還是要提醒一句，小龍蝦雖然好吃，但請(qǐng)一定要適量！▼關(guān)注我，走進(jìn)臨床醫(yī)生的生活！-Dr.X-一個(gè)醫(yī)學(xué)博士、外科醫(yī)生和三娃奶爸《學(xué)會(huì)看病》作者帶給你有態(tài)度、有溫度的健康干貨和育兒錦囊~關(guān)注我，每天多一點(diǎn)健康Dr.X的硬核養(yǎng)生指南Dr.X的硬核養(yǎng)生指南Dr.X的硬核養(yǎng)生指南

3.廚師長教你：用土灶燒“蒜蓉小龍蝦”，四伯都說味道好極了

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4.蒜蓉十三香小龍蝦怎么做好吃

前言小龍蝦的時(shí)節(jié)，出去吃太貴，就自己動(dòng)手啦 三斤才外面一斤的價(jià)格材料主料：小龍蝦3斤、蒜2頭半、姜5片、干辣椒2、八角5、桂皮1根、香葉5、青椒半個(gè)、紅綠小尖椒各1、啤酒2瓶、白酒1杯、花椒1小把、十三香適量；輔料：生抽20ml、老抽20、蠔油10、料酒10、糖30、豆瓣醬4勺、醋10、蒸魚豉油10蒜蓉十三香小龍蝦1部分材料，啤酒白酒忘記拍了，小龍蝦先處理干凈，用白酒醉，然后刷干凈，去蝦線2花椒過油撈出3蒜姜八角干辣椒爆香4放蝦，少鹽，翻炒變色5加啤酒，十三香，桂皮香葉，翻炒6大火轉(zhuǎn)中小火，悶15—20分鐘，期間翻動(dòng)幾次7另起鍋 炒蒜 加適量十三香8龍蝦關(guān)火，放青椒和小尖椒9淋上蒜蓉，翻勻，蓋鍋蓋，泡2小時(shí)入味。期間上下翻一下10成品，急著吃先裝了一點(diǎn)，味道超級(jí)好，其他泡著晚上做宵夜小貼士辣椒和糖和豆瓣醬可以根據(jù)自己口味做調(diào)整，悶煮的時(shí)候可以嘗味道，不夠什么加什么依據(jù)個(gè)人口味調(diào)整

5.蒜蓉小龍蝦的具體做法，色香味俱全，你值得擁有！

①小龍蝦1.5斤洗凈，起鍋焯水兩分鐘（蝦冷水下鍋，放少許料酒去腥，燒開再煮兩分鐘左右），撈出待用。②鍋內(nèi)入菜籽油一炒勺，然后再加大半炒勺蒜沫，如圖↓③將蒜沫煸出香味，如圖↓④蒜沫煸香后，加啤酒半瓶，水兩炒勺左右，調(diào)鹽（5克左右）白糖（20克左右）。再放入焯過水的小龍蝦。如圖↓⑤燒開中火再煮4分鐘左右（家庭小灶大概要7分鐘左右），直到燒至湯汁略稠且呈桔黃色。如圖↓⑥此時(shí)加小蔥段一把，蒜頭粉多半湯勺（12克左右），蒜蓉辣椒醬一滿湯勺（60克左右），拿不準(zhǔn)份量的可以參照下圖↓⑦調(diào)雞精（10克左右）味精（10克左右）提鮮，再放少許豬油（15克左右）增香，翻炒均勻出鍋！成品如下圖↓此菜色澤鮮艷紅亮，蒜香味濃郁，加上蝦肉Q彈的口感，實(shí)在是夏天不可多得的美食！總結(jié)：①相對(duì)于其他口味的小龍蝦味道比較清淡，能被大多數(shù)人所接受（不喜歡大蒜味的人除外！）。②餐廳里面做菜一般油和雞精味精白糖放的比較多，在家做的話可根據(jù)自己口味和愛好自行調(diào)整。③*做蒜蓉味的小龍蝦也可以不用焯水，洗凈油炸也是可以的，油炸的龍蝦因?yàn)槿サ袅她埼r表面的水分，所以會(huì)更入味；焯水的龍蝦口感略好點(diǎn)，如何選擇，請(qǐng)根據(jù)自己的愛好。

對(duì)于想要學(xué)習(xí)小吃方面的學(xué)習(xí)，通過不加水的金湯蒜蓉小龍蝦做法，湯汁金黃蝦仁Q彈，秘制配方快收藏，為什么我勸你別輕易吃小龍蝦？，廚師長教你：用土灶燒“蒜蓉小龍蝦”，四伯都說味道好極了，蒜蓉十三香小龍蝦怎么做好吃，蒜蓉小龍蝦的具體做法，色香味俱全，你值得擁有！?? 也能有一些基本的了解。