要說學什么又快又不會過時，當屬小吃方面的技能，關于奶茶店奶茶制作方法和配方大全，可以了解很多關于吃的教學技能。

1.全網最簡單的自制奶茶教程，Super好喝！

大家好，我是天天喝奶茶的營養(yǎng)師，還是奶茶店老板，所以，請相信我的奶茶教程，全網沒有比這更簡單又好喝還健康的奶茶了。真的超級簡單首先，你需要這三樣東西：1.立頓紅茶一小袋（黃牌包裝的原味紅茶)2.一盒純牛奶，250毫升3.兩顆大白兔奶糖（沒有可以用其他糖代替，不想吃太多糖的可以減少一個甚至不放）然后，制作過程用一句話就可以寫完了：把牛奶、紅茶包、大白兔奶糖裝一起，放進微波爐開*火加熱三分鐘。好了，一杯Super好喝的奶茶就做好了！我換個杯子顯得好看些這教程過于簡單也不知道有沒有人給我點贊(?????????)再解釋解釋增加點有用信息吧1.為什么要選擇立頓紅茶？因為立頓紅茶是最容易買到的CTC紅茶，出茶率高，口味純正。2.什么是CTC茶？CTC是Crush（壓碎）+Tear（撕裂）+Curl（卷曲）的縮寫，是一種生產工藝，目前大部分奶茶店商用的茶原料，都是CTC茶。如果你使用自己家里的普通茶葉，一片片葉子的茶葉，也可以做奶茶，但是很難煮出茶味，建議用手把茶葉碾碎后再使用，需要加大份量，或者加長煮制時間。其實不管你用普通茶葉怎么折騰，尤其是綠茶類茶葉，都很難跟立頓紅茶包媲美。3.這個教程里我直接使用牛奶來煮茶，沒有加一滴水，是因為這樣做出的奶茶口感厚重香濃，再加上大白兔的香甜煉乳加成，真的超好喝，另外也可以換旺仔牛奶，旺仔是調制乳，本身味道就很好。當然你也可以加水，加水量只要不要超過牛奶量的一半，口感也是很ok的，濃淡可以看個人喜好調節(jié)。4.微波爐加熱要注意：牛奶沸騰后很容易起泡溢出，所以要選用至少大一倍的容器，如我圖中所示，要留出足夠的空間以免溢出。5.沒有微波爐的話，用鍋直接煮也沒問題，煮到沸騰，奶糖融化就可以了，都很簡單。更多奶茶知識可以看我這篇回答：喜茶等奶茶檢出咖啡因，*相當于 7 罐紅牛，含量為什么會這么高？

2.各大奶茶店秘方揭秘！手把手教你做出心目中的奶茶

微信公眾號：獅城小資生活奶茶的味道如果你曾嘗過奶茶的絲滑那你就不會忘記它的味道鐺鐺鐺！坡縣奶茶店關了？木有關系！今天就來給大家公開各種奶茶店的*秘方，教你作出你心中的奶茶！類似于下面這種配方看看就好，真正做起來操作難度真的大！喜茶（錯誤食譜）1.煮茶1、把茶包放入萃茶桶，加200cc熱水。選擇元揚沙冰機“3檔萃茶”，萃兩遍。2.奶加糖2、過濾茶包，茶水倒進雪克杯。加冰塊至350cc線后，加冰糖漿20cc，雪克均勻。3.裝杯子 3、把雪克好的茶水倒進客用杯，刮掉杯中泡泡后，加一層奶蓋滿杯。4.裝飾4、*撒上抹茶粉裝飾造型。來源于@今日茶飲注意，以上這種做法是不詳細的！除非你自己有個奶茶店，有這些東西，不然照著做準翻車！下面才是正確摸索出來的配方好嗎？！茶顏悅色1.煮茶材料：水200g，茶包一個（大約2g）茶顏悅色用的是錫蘭茶，那種超市里隨處可見的小可愛，物美價廉，奶思！^_^茶葉進鍋小火煮3分半鐘，注意啊是小火。煮完之后不要急，悶蓋8分鐘更入味。2.奶加糖材料：牛奶，糖，植物奶油茶顏悅色用的是雀巢常溫奶，一般的鮮牛奶也可以，更健康。糖方面，奶茶店一般用的是果糖，自己家里沒有也可以用一顆顆的液糖代替。一顆是少糖，兩顆是正常，三顆及以上是蛀牙的彷徨。如果也沒有液糖，那就加15g糖左右化成的糖水吧。如果直接放糖，那你的手攪拌完就不是你自己的了。當然，這個糖的指數官方沒公布，全靠個人摸索，按照口味調啊。茶顏悅色用的愛護牌植物奶油也可以用一般的奶油球代替，畢竟這個什么愛護牌可能是只存在于某寶上的傳說吧。記得要用植物奶油，動物奶油會偏淡。OK都準備好就開始咯。80g的牛奶（80ml）加入8g的糖水和1-3顆奶油球，攪拌均勻后倒入紅茶，然后加入冰塊，加到原來的“半成奶茶”的體積變成原來的1.5倍左右，也就是差不多5-10顆冰塊，然后如果沒有專業(yè)的雪克杯就找一個密封罐，使勁搖搖搖！之后，用過濾網倒出奶茶，小心不要讓冰塊溜出來。怕有些小獅子不知道什么是雪克杯，特地奉上圖片。3.奶蓋材料：噴射奶油（淡奶油，糖，打發(fā)器，裱花袋），碧根果碎奶蓋可部分可有可無，看你到時候還有沒有力氣做吧哈哈。有噴射奶油就很簡單了，沒有的話只能手動DIY。淡奶油安排上（取決于你想要多少），加入大約3勺糖（這個也因人而異?。??；煸谝黄鸫虬l(fā)（沒有機器就手動），然后裝入裱花袋，就可以...... 擠奶油啦！不管怎么流汗，奶蓋造型不能亂！4.更多嘗試香港奶茶1.茶水材料：鐵觀音，紅茶，400g水，15g糖香港奶茶的茶味會比較重，這時候就需要花點心思把茶葉的茶香先煮出來。關于茶葉：鐵觀音的發(fā)酵加上紅茶的茶紅素和茶黃素組合是1+1大于2，兩種茶香能互相輔佐，*程度突出紅茶的清香，卻不會有絲毫鐵觀音的味道。鐵觀音選中等價位的，不要買正宗鐵觀音，這個會入口苦澀。“不正宗”鐵觀音就是用其他茶葉如金萱和四季春，用鐵觀音的工藝做成的，所以價格也不算太廉價。你可以在做奶茶前先泡一泡鐵觀音，泡久了不苦澀，入口還微甜就是我們要找的好鐵觀音！紅茶方面要求不高，用太好的茶也是糟蹋，這個取決于個人。首先，加入400g的水煮沸，然后加入鐵觀音煮3分鐘。之后加入15g的糖，攪拌融化后加入紅茶再煮三分鐘。2.奶茶材料：*步煮好的茶，牛奶，濾網加入80-100ml的鮮牛奶混合，等融合了之后就能出鍋了。倒進杯子里的時候先過一次濾網，一般泡茶的茶球網也可以充當濾網。3.其他嘗試如果喜歡奶味重一點，煮茶時的水適量少放。港式奶茶的制作是全程在火上的，記得預留50ml蒸發(fā)的水。其次，牛奶的比例可以乘以2-3，甚至全程用牛奶煮也可以，看個人喜好。優(yōu)閑狐大桶奶茶貼心地為大家庭準備了大桶奶茶的做法，不用自己摸索配方！做一次差不多是4-6人份。1.泡茶材料：50g金港茶葉，1500g熱水，保溫桶注：如不是濃茶，茶葉需要多放一些將1500g的熱水倒進50g的茶葉里，必須要熱水啊。蓋上保溫桶的蓋子悶15分鐘。如果溫度不夠，可以在*三分鐘放在小火上加熱。泡完之后過濾茶。就像港式奶茶一眼，茶球網也可以代勞。2.奶茶材料：200g奶精，打蛋器，兩個容器在過濾好的茶湯里倒入200g的奶精，然后用打蛋器用攪打的方式攪拌均勻。攪拌速度有限，為了讓奶茶更絲滑，可以拉茶，也就是來回在兩個容器中倒來倒去，對拉。3.二次冰鎮(zhèn)材料：750g冰塊奶茶加入750g冰塊，攪拌到冰塊都融化后，奶茶基本就是涼的。之后，放進冰塊里儲藏就可以儲藏24小時。4.完成材料：糖喝的時候，從冰箱里取出約350ml的奶茶底，加入15g左右的糖水，攪拌均勻后就可以享用啦！喜茶材料：淡奶油 150毫升奶油芝士 5克煉奶 5克巖鹽 3克砂糖 3克全脂牛奶 120毫升紅茶包 1個來源@廣州咩生活1.煮茶鍋內加入紅茶包及適量水煮滾，將茶盛起備用。2.奶蓋奶油芝士加入50毫升淡奶油，再用碗盛著放在熱水里融化。打發(fā)糖、樣、和剩下的奶油。再加入*個做好的奶油芝士、以及煉奶、40毫升全脂牛奶，均勻攪拌，芝士奶蓋就出來啦！3.拌起來將紅茶倒入杯中，加入牛奶拌勻成奶茶?？偨Ytips不要忘記1、煮茶喜歡茶味濃郁一些的記得加一點鐵觀音，鐵觀音不要選正宗的，泡久了微甜才適合。2、煮完茶悶一悶更入味3、 奶油可以用奶球，糖可以用果糖/液糖。4、對拉可以增加奶茶的絲滑。不要做1、糖盡量不要在煮茶的時候加入，除非工藝不復雜+你煮完馬上喝2、煮茶只能用小火，3-3分半鐘。3、添加牛奶后，“半成奶茶”不要直接裝進保溫桶里保溫，需要二次冰鎮(zhèn)。如何購選優(yōu)質食材？選購指南1、茶葉品質不用太好，超市的就可以。2、牛奶奶精鮮牛奶都很OK，看你喜歡什么樣的。3、奶油買植物奶油，動物奶油偏淡，不推薦。4、糖果糖液糖糖水都可以，大桶奶茶和港式奶茶可以直接加糖喜歡喝奶茶的你，是否開始行動了呢？記得一鍵三連，把快樂肥宅水分享給所有姐妹哦！END排版 | 獅城小資 一杯奶茶不加糖文字 |獅城小資 一杯奶茶不加糖圖片 | 均來自于網絡（侵刪）▼往期精彩回顧▼▼往期精彩回顧▼手把手教你瞬間提升廚藝的小技巧 翻車不再煩惱！這些餐廳竟然出外賣了？！漲知識之外賣篇 資深吃貨是這么點的獅城最in蛋糕指南，完美生日不是夢疫情tips | 在家烹飪，食材配送APPs大盤點！關注我的 (二維碼自動識別)宅家也很快樂掃碼更多驚喜

3.奶茶店打工經歷

記錄一下我的奶茶店打工兩個月的經歷。因為是很愉快的經歷，所以想記錄下來，不想忘記。背景：剛畢業(yè)工作，是做的室內設計，覺得做不下去且工資低，沖動辭職。在家休息了兩天就找了家附近的一家奶茶店，簡單面試后就試崗兩天。一開始學準備物料，泡綠茶紅茶，每種茶葉有規(guī)定好一次多少克，多少水，泡多久。然后是煮波霸，西米，芋圓，仙草，芋泥…每一樣都有規(guī)定具體操作。*天就是學習準備物料，然后需要不停的要洗東西，*天試工結束后，其實我就覺得這個工作不能長做，可能我矯情吧，但是這個工作就是手天天見水，在家也算是個十指不沾陽春水的小公舉了（。）不過本來就只是喜歡喝奶茶，來做著玩的，一般一天8小時，站八個小時還是有點累的，之前做過導購兼職，站一天也沒什么問題，過幾天就習慣了。第二天來了，是繼續(xù)學習準備物料，還學習了打冰沙。不說別的，這家店的冰沙加芝士，也算是喜茶樂樂茶平替了，還有一個橙子茶，簡直跟奈雪的霸氣橙子一毛一樣?。鬯懒?！哈哈哈在奶茶店打工的好處就是奶茶管夠。兩天試崗結束后就給入職了，之后學完準備物料后就是學雪克和柜臺點餐。雪克就是做奶茶了，除了剛開始背各種飲料的配方，還要練習速度，畢竟高峰期還挺多人排隊的，柜臺點單不僅僅是簡單的為客人點單，還要進行新品推薦和詢問加小料，這也算是對每日營業(yè)額做貢獻了，剛開始還挺不好意思，慢慢就習慣了，應該差不多三個多星期快一個月時間就都比較熟練了。在奶茶店的員工基本都是女生，后期也有招男生，不過我倒真的發(fā)現，難怪奶茶店女生多，男生好占位置哦哈哈哈哈哈哈，畢竟個高骨架大?；卮鹨幌潞芏嗳颂岬降膯栴}吧。首先是薪資 是3200底薪+200全勤+200績效+200什么補貼吧 總共3800 是要求每個月做滿225個小時，多的時間按每小時15元計算，節(jié)假日是有三倍工資的。然后是忙不忙，如果是喜茶樂樂茶一點點這種肯定是忙的，他們也會有上崗前培訓，我去的這家就沒有，是在店里邊學邊做。工作日還好，飯點和晚上時候忙一些，周末和星期五晚上確實就有些忙了，幾乎一整天都在忙，沒有什么空閑時間，如果你站柜臺就是不停的跟客人說話，收銀還不能出錯，雪克就是不停的雪克搖杯，還真有點累，后備也是一直不停的準備茶和小料，而且你一站就是八九個小時，剛開始不習慣肯定累。然后是去打工后不后悔，這個問題我覺得看心態(tài)，我必須承認，我覺得這個工作是沒什么發(fā)展前景的，除非之后你自己開店，我家雖然達不到知乎人均薪資水平，但還是勉強小康的，我甚至可以再啃老幾年，所以我算是沒什么經濟壓力，我就是抱著去做一下好玩的心態(tài)，所以比較開心。而且也是因為做室內裝飾比較心累吧，在奶茶店打工雖然體力累，但是每天不用動腦子啊哈哈哈哈哈哈，不心累開心。當然我現在已經繼續(xù)在做室內裝飾了，后期寫一個設計助理成長過程吧我發(fā)現很多人都說很累啊，工資低，我覺得都2021年了，時薪低于12就真的很低了，一點點都18時薪呢，不過肯定也更累。做這種服務行業(yè)體力勞動當然是一直站著，能讓你聊聊天都不錯了，有些日企的柜臺，都不讓你跟同事聊天。而且做熟后每天也挺開心的，不覺得很累。有事時候做事，沒事就找事做，做做衛(wèi)生什么的，剛開始我也不理解，時間久一點就習慣了。我在家也算嬌生慣養(yǎng)了，這樣的工作只要薪資達到正常水準，我不覺得有什么不能接受的。不過看了這么多人評論，我大概能理解為什么很多人來試崗，第二天就不來了。不過確實有一些客觀原因讓人覺得做不下去吧，之前店里來了個挺高的男生，我們的洗碗槽只是一般高度，對他來說低了，每次洗東西彎著腰挺累的。繼續(xù)更新一下，本人坐標武漢，三四千的工資對于我家就在武漢，不需要租房不需要交水電費，這個工資完全夠我吃喝玩樂的，偶爾還能有點高消費，對于需要租房那確實一般般了。據說今年這家店工資漲了，之前還問我要不要回去做 我現在在動物醫(yī)院做前臺，雖然工資一般般吧，不過勝在快樂，而且不用站著了，沒事聚眾聊天也挺好的。etc

對于想要學習小吃方面的學習，通過全網最簡單的自制奶茶教程，Super好喝！，各大奶茶店秘方揭秘！手把手教你做出心目中的奶茶，奶茶店打工經歷?? 也能有一些基本的了解。