學(xué)重慶烤魚(yú)，需要了解東莞學(xué)烤魚(yú)哪里好吃

1.東莞南城哪里有學(xué)燒烤*吃

多味滋,金牌廚師執(zhí)教特設(shè)燒烤等精品課程

2.東莞哪里可以學(xué)習(xí)烤魚(yú)的做法

我從北京*烤魚(yú)烹飪大師王華 學(xué)的烤魚(yú)技術(shù)口味正宗，味道鮮嫩。昨天收到王華老師給我發(fā)的短信，是*的2011年的新配方，買(mǎi)王華烤魚(yú)技術(shù)光盤(pán)，是免費(fèi)技術(shù)升級(jí)的。

3.東莞市哪里有教烤魚(yú)的人？教烤魚(yú)技術(shù)的！

我在東莞石碣鎮(zhèn)開(kāi)烤魚(yú)店，已經(jīng)開(kāi)了兩年了。我開(kāi)烤魚(yú)店用的是北京王華的烤魚(yú)技術(shù)。他提供的烤魚(yú)配方很全面，味道很好。關(guān)鍵是，各種配方都給我。我還有鹵菜的技術(shù)配方，久久鴨脖的技術(shù)都有?？爵~(yú)做起來(lái)簡(jiǎn)單，只要有配方做烤魚(yú)非常簡(jiǎn)單的的。我開(kāi)店2年了。從開(kāi)始什么不會(huì)。到現(xiàn)在發(fā)展到230平米的店。已經(jīng)很不容易了。一個(gè)月能賺個(gè)2萬(wàn)左右。東莞的烤魚(yú)生意火啊。你抓緊哦。

4.為什么烤魚(yú)中清江魚(yú)“一家獨(dú)大”？

眾所周知，外面的大多數(shù)烤魚(yú)是草魚(yú)或鯉魚(yú)，黑魚(yú)，鯰魚(yú)，等等。這些都是市面上烤魚(yú)經(jīng)常用到的食材，今天小K就要給大家分享的是另外一種，目前非常熱門(mén)生意非常好的一種魚(yú)。這種魚(yú)叫清江魚(yú)，清江魚(yú)實(shí)際上是指湖北清江庫(kù)區(qū)生產(chǎn)的一種魚(yú)類(lèi)。 于其肉質(zhì)細(xì)膩，鮮嫩可口，幾乎沒(méi)有刺，因此在當(dāng)?shù)厝酥蟹浅Ｊ軞g迎，但是*吃這種魚(yú)的人還不是太多，一般主要是銷(xiāo)往烤魚(yú)店或者是本地地區(qū)的一些市場(chǎng)。許多人聽(tīng)到這個(gè)名字可能會(huì)感到好奇，因?yàn)樵S多人從未聽(tīng)說(shuō)過(guò)這種魚(yú)。如果您知道這種清江魚(yú)的起源和生活環(huán)境，相信大家都會(huì)對(duì)這種魚(yú)產(chǎn)生濃厚的興趣。這種魚(yú)被人們譽(yù)為“千湖之省水產(chǎn)一絕”。主要是因?yàn)檫@里的魚(yú)生長(zhǎng)水域環(huán)境非常好，而且基本沒(méi)有污染源。在這種生長(zhǎng)環(huán)境下，這種魚(yú)不僅魚(yú)刺少，而且沒(méi)有泥腥味。生長(zhǎng)環(huán)境很好，水質(zhì)也很好。由于其不斷發(fā)展的環(huán)境主要是在鄂西的山間洞泉，由非常多的山泉匯集而成，不僅沒(méi)有污染源，水域和水質(zhì)都非常優(yōu)良，正是這樣得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)環(huán)境，造就了遠(yuǎn)近聞名的“清江魚(yú)”。這種清江魚(yú)現(xiàn)在的主要市場(chǎng)，除本地市場(chǎng)外還銷(xiāo)往國(guó)內(nèi)高端市場(chǎng)，以及歐洲，美國(guó)，韓國(guó)，日本等十多個(gè)*和地區(qū)。小K吃這種魚(yú)的時(shí)候，其實(shí)也是在商場(chǎng)里的一家烤魚(yú)店吃的。這種魚(yú)的價(jià)格雖然比一般的魚(yú)要高，但是個(gè)頭還是比較大的，而且它的肉質(zhì)和一般的草魚(yú)也不一樣，特別適合做烤魚(yú)?？赡苁且?yàn)榍褰~(yú)的肉質(zhì)好的緣故，清江烤魚(yú)的外皮酥脆，但肉質(zhì)非常細(xì)膩，肉質(zhì)也比較緊實(shí)。同樣的草魚(yú)在它面前，不僅是個(gè)頭，還是魚(yú)肉的質(zhì)感，魚(yú)肉的口感和營(yíng)養(yǎng)成分都比草魚(yú)要高出很多。清江魚(yú)富含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，以及人體所需的十多種氨基酸，以及豐富的礦物質(zhì)和微量元素。清江魚(yú)其實(shí)不僅是用來(lái)做烤魚(yú)，還是用來(lái)燉湯或者紅燒，味道都非常棒。不過(guò)還是建議大家做烤魚(yú)，因?yàn)樗奈兜篮涂诟姓娴氖欠浅：贸?，配上紅紅的干辣椒以及一些秘制的香料，還可以搭配一些魚(yú)肚，或者是青菜之類(lèi)的，不管是做干鍋還是制作魚(yú)火鍋，都是非常誘人的美味。

5.在東莞哪里有學(xué)做燒烤的而已很好吃的

自己做著吃別有一番風(fēng)味!給您推薦極美滋新奧爾良燒烤腌料，按照配比和工藝制作哦!淘寶里有，搜下吧!

6.好吃攻略！一場(chǎng)舌尖上的烤魚(yú)，下肚之后滿滿的滿足感

香噴噴的烤魚(yú)特別適合吃濃郁的烤魚(yú)味配上細(xì)膩幼滑的湯體口感醇厚濃郁，如絲般潤(rùn)滑怎一個(gè)味美了得烤制過(guò)后的魚(yú)肉煮一煮更加有味了每份魚(yú)肉都很大片肥嫩爽滑，咸香四溢酥香帶感，大口吃肉很滿足經(jīng)過(guò)濃郁的鍋底煮過(guò)的金針菇滑溜溜的，燙乎乎的吸飽了麻辣的湯汁魚(yú)肉沒(méi)有腥味香辣十足口感爽滑Q彈，鮮到飛起快瞅瞅這一大盤(pán)烤魚(yú)鮮嫩無(wú)比，顏色更是嬌艷，對(duì)于肉食者來(lái)說(shuō)就是一個(gè)無(wú)法抵擋的誘惑

7.烤匠里除了烤魚(yú)還有哪些好吃的

誰(shuí)說(shuō)烤匠只有烤魚(yú)好吃？以我在成都讀書(shū)四年就吃了四年烤匠的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，烤匠有許多東西甚至比烤魚(yú)還值得點(diǎn)！烤魚(yú)嘛在成都還是很容易吃到的，但是又能吃到烤魚(yú)又能吃到比烤魚(yú)還好吃的烤豬蹄、烤雞、烤腦花、芝士紅薯等等一系列美食那就很難了先說(shuō)一說(shuō)對(duì)于烤匠的烤魚(yú)我的感受哈，種類(lèi)很多但是我*的還是最經(jīng)典的麻辣味兒！不愧是整個(gè)四川的人氣烤魚(yú)啊，聽(tīng)本地的朋友說(shuō)里面用了三種辣椒調(diào)味兒烤出來(lái)的，也怪不得那么香！烤匠其他的東西我吃過(guò)的種類(lèi)更多，

8.緊要關(guān)頭鎮(zhèn)場(chǎng)子就靠這個(gè)烤魚(yú)了

最近我又又又搬家了，新家還沒(méi)收拾好一直沒(méi)開(kāi)火，全靠烤箱應(yīng)對(duì)一日三餐。分享兩個(gè)烤箱菜譜。1、烤魚(yú)這個(gè)烤魚(yú)是從小高姐的視頻學(xué)來(lái)的，真的太太太好吃了，骨頭都被我啃的干干凈凈。做法：1、羅非魚(yú)從背部剖開(kāi)，洗干凈，兩面打上花刀。2、拿一個(gè)大點(diǎn)的容器放入處理好的魚(yú)，加大蔥、生姜、八角2顆、花椒一小把、一瓷勺鹽，一勺生抽，再加水沒(méi)過(guò)魚(yú)，攪拌均勻放冰箱隔夜腌制。3、第二天把魚(yú)取出來(lái)內(nèi)外擦干。4、魚(yú)的內(nèi)側(cè)撒上孜然粉、辣椒粉、花椒粉、少量香菜籽粉，再撒點(diǎn)海鹽。正面刷點(diǎn)橄欖油。5、烤箱245°C預(yù)熱，把魚(yú)放進(jìn)去烤25分鐘。然后取出，正面也撒一遍同樣的調(diào)料，再烤5分鐘。就做好啦。這個(gè)烤的過(guò)程，千萬(wàn)不要站的離烤箱太近，不然會(huì)被饞死……??如果買(mǎi)不到羅非魚(yú)，可以用草魚(yú)或鱸魚(yú)替代。??去菜市場(chǎng)買(mǎi)魚(yú)時(shí)候不要讓熱心攤主從魚(yú)肚子剖開(kāi)。如果真的不小心被剖了，那就分成兩半烤吧，問(wèn)題也不大。??經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的腌制，魚(yú)肉非常入味。245度高溫烘烤可以讓魚(yú)迅速成熟，達(dá)到外表炙烤上色內(nèi)部還是柔嫩多汁的效果。??如果家里的烤箱*溫度只有230度，那就用230度烤。預(yù)熱時(shí)間久一點(diǎn)，放的時(shí)候靠近上層。??香菜籽粉和花椒粉我是現(xiàn)磨的，現(xiàn)磨香味更濃郁。這個(gè)魚(yú)主要是腌制時(shí)間長(zhǎng)，其實(shí)做法并不復(fù)雜。強(qiáng)烈建議大家都去做一次！什么時(shí)候來(lái)客人了還可以露一手，絕對(duì)鎮(zhèn)的住場(chǎng)子。2、歐包這個(gè)面包是從奧地利的小胡的視頻里學(xué)來(lái)的，簡(jiǎn)單到過(guò)分。是我這種面食手殘看到就想收藏的菜譜。630g高筋面粉、15g鹽、30g糖、15g酵母、450g水、50g橄欖油、2包每日?qǐng)?jiān)果，攪拌均勻就行。是一個(gè)很濕的面團(tuán)，不需要揉到光面或是怎樣。只需要攪拌均勻。然后整個(gè)形放烤盤(pán)上（墊上烘焙紙），表面撒點(diǎn)面粉，35°C發(fā)酵40分鐘（用烤箱的發(fā)酵模式）。這個(gè)菜譜的一大優(yōu)勢(shì)是，不管你把它整形成什么鳥(niǎo)樣，烤出來(lái)都能吃！發(fā)酵完成后190°C烤40分鐘，就做好了。裝密封袋冷凍保存可放一個(gè)月左右，烤一次能吃好久。??如果烤箱沒(méi)有發(fā)酵功能，那就把它放到太陽(yáng)底下曬40分鐘。??在烤箱底部加一小碗水，可以讓烤出來(lái)的面包外殼更脆。??其他沒(méi)啥注意事項(xiàng)了，我感覺(jué)這個(gè)面包不可能失敗～更多內(nèi)容，歡迎關(guān)注公眾號(hào)：小川食堂進(jìn)群+V：huajiao_CC

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