例如Tapa這個(gè)玩藝，是西班牙的一類小吃，份量僅僅相當(dāng)于雞尾酒會(huì)上的FingerFood，可以是飯前開胃的小菜，或者兩頓正餐之間的點(diǎn)心，可是你很難想像這個(gè)小東西在西班牙的飲食文化中占有多重要的位置。

　　西班牙的午、晚餐時(shí)間和別國大為不同，通常下午2—4點(diǎn)才正式吃午餐，晚上9—11點(diǎn)正式用晚餐，這樣大跨度的就餐時(shí)間自然為tapa的流行創(chuàng)造了條件，人們一般在上午11—1點(diǎn)、下午6—8點(diǎn)的這兩段長長的時(shí)間里到酒館喝酒，這個(gè)時(shí)候，tapa是絕對(duì)少不了的主角。

　　Tapa的種類繁多，而且變化多樣，隨時(shí)有創(chuàng)新花色出現(xiàn)，通常，任何一家店都可以提供數(shù)十上百種之多。不過有一點(diǎn)，肯定是不包括甜品，清一色都是咸的，其中又分為涼食和熱食，肉類、海鮮和蔬菜等等。涼食部分，主要是面包夾餡，各種餡料淋上橄欖油，灑上洋蔥末、蛋黃層等，十分美味。熱食的tapa多數(shù)是油炸的，像炸烏賊、炸小章魚、炸雞翅等，還有香烤咸酥蝦、香蒜蝦、蒜泥蘑菇等。西紅柿青椒拌章魚是一道老少皆愛的tapa。肉類tapa，有烤小羊排、烤豬肉串、煎肉片、燉牛肚、烤豬耳朵等。