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食在廣州-防干美味湯品

日期:2007-10-10 00:00:00     瀏覽:235    來(lái)源:東莞廚師培訓(xùn)網(wǎng)

    時(shí)值初秋,天氣開(kāi)始變得涼爽而干燥,不少人出現(xiàn)流鼻血現(xiàn)象。為了緩解干燥天氣帶來(lái)的不適,選擇雪梨、西洋菜、羅漢果、玉竹等材料進(jìn)行燉煮湯品,很受市民歡迎,而且一定程度上緩解干燥。

  佛山市中醫(yī)院耳鼻喉科馮惠玲副主任醫(yī)師說(shuō),秋季流鼻血是常見(jiàn)的季節(jié)性疾病,家長(zhǎng)可通過(guò)各種簡(jiǎn)便易行的方法預(yù)防和處理,俗話說(shuō)“燥者潤(rùn)之”,以飲食調(diào)養(yǎng)抵御秋燥,冰糖燉雪梨、羅漢果西洋菜湯等湯水是解決身體“內(nèi)環(huán)境”干燥的不錯(cuò)選擇。


  湯品好推薦:

百合雪耳枸杞湯

  木瓜椰奶露

  材料:木瓜1個(gè),鮮奶1杯,椰汁半杯,冰糖200克

  做 法:木瓜去核去皮切粒,鍋內(nèi)放入清水加冰糖煮滾,然后放入木瓜粒,再加入鮮奶、椰汁,用慢火煮約半小時(shí)。

  紅蘿卜竹蔗馬蹄湯

  材料:紅蘿卜、竹蔗、馬蹄

  做法:紅蘿卜去皮切粒,竹蔗洗凈后切段,馬蹄去皮,上述材料放在鍋內(nèi)同煮半小時(shí),調(diào)味后即可飲用。

  羅漢果西洋菜湯

  材料:瘦肉800克,羅漢果1 個(gè),西洋菜1000克,蜜棗2個(gè),生姜2片

  做法:瘦肉先“飛水”后煮半小時(shí),再放入其他材料同煮1小時(shí)即可,飲湯吃菜。

  百合雪梨雪耳糖水

  材料:百合80克,雪梨2個(gè),雪耳適量

  做法:雪耳先用水泡至發(fā)開(kāi),上述材料放入鍋內(nèi)煮至百合、雪梨酥爛即可。

  沙參玉竹瘦肉湯

  材料:瘦肉800克,沙參60克,玉竹60克,紅棗3個(gè),蜜棗1個(gè),姜片2片

  做法:瘦肉先“飛水”,然后把所有材料放入同煲2小時(shí)左右,加少許鹽調(diào)味后可飲用。

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