冷鍋串串制作簡單,食用方便,味道和形式上都有著鮮明的特色,而且價格大眾化,經(jīng)營平易近人。在經(jīng)營上,冷鍋串串可攤可店,可大可小,而且都不會影響其經(jīng)營特色?？稍诓耸凶魍赓u、可開個小店專賣,可設(shè)個小攤當小吃賣,還可推上小車邊走邊賣;在味道上,*市場對川味都非常接受,*非常受追捧;在消費上,冷鍋串串更是價廉味美,老少皆宜。冷鍋串串的操作方式也十分靈活,擺攤開店均可,可大可小。

冷鍋串串技術(shù)培訓班哪里好?冷鍋串串香充斥在成都旮旮旯旯,放眼望去街頭巷尾,冷鍋串串香店,層出不窮。城市的東西南北,冷鍋串串香比比皆是。冷鍋串串香,更是其中的佼佼者。有色有味,香氣濃郁,令人回味悠長;麻辣鮮美,齒頰留香,讓人百吃不厭;推陳出新,品種繁多,使人流連忘返。

培訓流程:

1.冷串串香底料的識別和配方

2.紅油辣椒的制作方法

3.冷串串底料的炒制方法、

4.冷串串老油的處理方法

5.冷串串香味型的調(diào)配方法

6.冷串串香秘制味碟技巧

7.熬制過程中的常見問題和處理技巧

8.冷串串香的勾兌方法和技巧

9.冷串串香主要原材料的好壞識別

冷鍋串串技術(shù)培訓班哪里好?冷鍋串串香,源自火鍋,而火鍋是早以被不同的地域,不同的人群所順應,吃火鍋以是習以為常的消費行為和習氣。所以,冷鍋串串有著很好的市場根底,更由于其比火鍋更有特征,滋味悠長,麻辣可調(diào),味碟多樣,食用便當,富有休閑情調(diào),比火鍋更親切和個性,消費則比火鍋自在,少則七、八元,即品味休閑,多不過一二十元,就可吃得暢快淋漓了。這關(guān)于群眾餐飲市場來說,價錢上有著很強的競爭力。

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