有很多人對于鄭州頂味小吃培訓(xùn)學(xué)校滿懷希望，鄭州小吃培訓(xùn)還是帶給人們很多希望的。以下的特色砂鍋，鹵肉制作方法培訓(xùn)內(nèi)容，美味涼菜，酸辣粉制作培訓(xùn)內(nèi)容，砂鍋土豆粉，老鴨粉絲湯的課程內(nèi)容，金錢麻辣爆肚培訓(xùn)課程內(nèi)容給大家做了詳細的解答，并做一個了解。

特色砂鍋

特色砂鍋跟重慶特色砂鍋雖然都是小吃類，但它們之間是有區(qū)別的。這里要說的砂鍋主要有以下幾種砂鍋豆腐砂鍋、酥肉砂鍋、雞塊砂鍋、鴨塊砂鍋、魚塊砂鍋、蓮夾砂鍋、魚丸砂鍋、粉條砂鍋、蝦丸火腿砂鍋、砂鍋全家福等等。制作過程中要比砂鍋方便面程序要多一點。所以售價方面也要貴一點。

鹵肉制作方法培訓(xùn)內(nèi)容

我們看見現(xiàn)在市場上鹵菜店、現(xiàn)撈店越來越多，鹵肉也是我們生活中經(jīng)常出現(xiàn)在桌面上的美食。本學(xué)校從是小吃培訓(xùn)多年，在鹵肉的培訓(xùn)過程中我們有專業(yè)的老師現(xiàn)場傳授香辛料的配比和講解，鹵湯和紅油的制作，肉類的處理和鹵制時間的掌握，素菜的處理和鹵制時間掌握。老師全程輔導(dǎo)學(xué)員親自操作鹵湯和鹵肉全過程，針對不懂環(huán)節(jié)、再次進行講解、演練 繼續(xù)練習(xí)直到滿意為止。

鄭州小吃培訓(xùn)

美味涼菜

隨著時代的發(fā)展、經(jīng)濟的提升，現(xiàn)在人們的生活過的越來越滋潤，無論是酒席還是日常的聚會，涼菜是必不可少的。今天給大家推薦18道可口常見的涼菜。分別是洋蔥木耳干煸豆角紅油金針菇、水煮花生黃瓜皮蛋紅油肚絲、涼拌腐竹糖醋蓮藕涼拌春筍、小蔥拌豆腐五香豆干涼拌粉絲涼拌云絲五香素雞東北大拉皮虎皮辣椒等。

酸辣粉制作培訓(xùn)內(nèi)容

任何東西咋們看起來簡單，但是實際做起來并不是那么容易。要想做好酸辣粉你必須要了解學(xué)習(xí)一下幾點內(nèi)容。首先是酸辣粉粉條的預(yù)處理方法和酸辣粉專用高湯的熬制和保存方法。其次還要知道酸辣粉特制底料的熬制和酸辣粉配菜的的制作方法。*紅油熬制醬肉雞丁肥腸的制作也較為重要。

砂鍋土豆粉

砂鍋是夜宵的不二選擇，無論什么季節(jié)砂鍋總是夜宵的*，記得上高中時每天晚上都要吃一碗砂鍋方便面，那時砂鍋是我的*。砂鍋包含了特色砂鍋土豆粉.香菇雞丁土豆粉,麻辣土豆粉.香辣土豆粉.酸辣土豆粉 。三鮮土豆粉.香菇雞丁米線.麻辣米線.清淡型米線 濃香型米線.砂鍋酸辣粉.砂鍋麻辣燙。口味可以根據(jù)自己的喜好選擇，一般都有麻辣、香辣、三鮮這三種。

老鴨粉絲湯的課程內(nèi)容

老鴨粉絲湯的課程內(nèi)容有以下幾點：1.高湯熬制方式及工藝；2.秘制中藥配方及實際動手操作；3.鴨血粉絲煲培訓(xùn)制作全流程及制作技巧；4.各種調(diào)料的認識及采購信息；5.店面選址及經(jīng)營管理技巧。6.肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)。

金錢麻辣爆肚培訓(xùn)課程內(nèi)容

金錢麻辣爆肚培訓(xùn)課程內(nèi)容有以下幾點：麻辣爆肚講述培訓(xùn)準(zhǔn)備工作、流程及事項；麻辣爆肚原料的選購；麻辣爆肚食材的預(yù)加工；麻辣爆肚味型確定；麻辣爆肚系列味汁的調(diào)制。麻辣爆肚加工的工藝步驟；麻辣爆肚配方、配料的認識及注意事項。

根據(jù)小編以上特色砂鍋，鹵肉制作方法培訓(xùn)內(nèi)容，美味涼菜，酸辣粉制作培訓(xùn)內(nèi)容，砂鍋土豆粉，老鴨粉絲湯的課程內(nèi)容，金錢麻辣爆肚培訓(xùn)課程內(nèi)容對鄭州小吃培訓(xùn)的詳細講解，相信你已經(jīng)迫不及待了吧。趕緊行動起來吧！