portant;">冷鍋串串香串為單位出售,素菜五毛,葷腥一元,少量特殊食材二、三元不等,客人自由點取菜品,然后交由服務(wù)員,在店內(nèi)現(xiàn)煮,制好后,再放入特制的晾涼的底湯里,然后上桌,由于湯汁是涼的,菜品很快溫冷,由于是浸于湯汁中,菜品汁香味濃,然后再沾以特制的沾碟,食用時,不似火鍋般爆烈,也不像普通串串般的膚淺,菜品熟卻不燙,味道香卻不悶,麻辣爽口而不燥,比火鍋滋味悠長,比串串品位高雅。

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portant;">學(xué)做冷鍋串串技術(shù)培訓(xùn)哪家味道好?學(xué)冷鍋串串做法,特色小吃冷鍋串串香底料配方培訓(xùn),成都蜀媽師傅手把手教學(xué),冷鍋串串技術(shù)不但味道悠長,麻辣可調(diào),味碟多樣,且食用方便,物美價廉。再加上整體消費不高,快速便捷,可休閑品味,也可做一餐飽腹。有著廣闊的發(fā)展空間和普遍市場適應(yīng)性,適合于在*開店,是你想要開店創(chuàng)業(yè)的項目中不錯的選擇!

portant;">蜀媽餐飲冷串串培訓(xùn)內(nèi)容

portant;">1、講解原材料的辨認(rèn)和選用

portant;">2、串串香油的煉制及保管

portant;">3、底料香料配方及炒制

portant;">4、菜品加工技術(shù)及存放

portant;">5、部分菜品的碼味及存放

portant;">6、菜品的切法及穿串方法

portant;">7、高湯制作

portant;">8、低湯制作

portant;">9、特征香料紅油配方及制作

portant;">10、冷鍋底制作

portant;">成都正宗的冷串串培訓(xùn)那個學(xué)校好?培訓(xùn)費多少錢?

portant;">蜀媽餐飲練習(xí)正宗冷串串技術(shù),成都短期冷串串技術(shù)練習(xí),首要的是配方的問題,以及關(guān)鍵的技巧。為讓每位學(xué)員實實在在的掌握技術(shù)精髓,將冷串串香技術(shù)的制作方法、核心配方及流程室無保留的教授給學(xué)員,包括底料炒制、湯料熬制與兌鍋的技術(shù)、菜品的加工,刀工以及穿串的技術(shù),各種味碟的制作等。

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portant;">蜀媽餐飲冷串串練習(xí),大廚現(xiàn)場制作,手把手教學(xué)。學(xué)員零基礎(chǔ)入學(xué),安排短時間的練習(xí)和操練,也完全可以嫻熟操作,直到學(xué)會為止!

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