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烘焙中如何做到完美脫模?

日期：2025-05-30     瀏覽：171    來源：北京潤堂西點
核心提示：很多人慕斯脫模后邊緣都不是很平整,潤堂西點建議用電吹風(fēng)的時候用中檔沿著模具的邊緣一圈圈的吹,直到用手輕輕的向下拉能輕松滑下

很多人慕斯脫模后邊緣都不是很平整,潤堂西點建議用電吹風(fēng)的時候用中檔沿著模具的邊緣一圈圈的吹,直到用手輕輕的向下拉能輕松滑下就可以。千萬不要強(qiáng)制的去向下拉模具,不然會出來不完整的邊緣。如果覺得脫模后蛋糕邊緣有點軟化的樣子就先放進(jìn)冰箱冷藏幾分鐘再繼續(xù)操作。潤堂認(rèn)為,如果用熱毛巾,不能很好地兼顧到模具邊緣,用電吹風(fēng)更為合適。

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學(xué)員評價ASK list

  • 趙**評價：聽說潤堂西點的翻糖課很不錯,就報了名,已經(jīng)學(xué)了五節(jié)課了,老師確實講的不錯,講的很細(xì),而且還會及時指導(dǎo)問題,自己確實學(xué)到知識了。
    手機(jī)號碼: 183****2663   評價時間: 2025-05-30
  • 葉**評價：家附近的培訓(xùn)學(xué)校,環(huán)境很好,地鐵5號線對面,下地鐵走到學(xué)校不到十分鐘就到了,本來只想做個蛋糕,可發(fā)現(xiàn)里面培訓(xùn)的都好專業(yè),其他教室做的甜品真是吸引到我了哈哈哈,果斷報了個業(yè)余興趣班,以后就每周末定點來學(xué)習(xí)了,請老師們多關(guān)照哦
    手機(jī)號碼: 130****2396   評價時間: 2025-05-30
  • 張**評價：商家服務(wù)一級棒很有耐心小甜點很好吃總體一級棒
    手機(jī)號碼: 153****4832   評價時間: 2025-05-30
  • 何**評價：潤堂西點培訓(xùn)學(xué)校的老師講課很用心,大家上課的操作機(jī)會也多,能學(xué)到很多東西
    手機(jī)號碼: 176****8579   評價時間: 2025-05-30
  • 孫**評價：之前在這里學(xué)習(xí)了基礎(chǔ)烘焙課,這次又來進(jìn)修了裱花課法式甜品課,老師們還是那么的親切,教我的老師都特別的好,非常耐心的教學(xué),讓我們避免走了很多彎路學(xué)習(xí)氛圍都很好,同學(xué)們都很可愛很熱心,也都非常努力學(xué)一起在烘焙路.上加油吧! ! !
    手機(jī)號碼: 139****9426   評價時間: 2025-05-30
  • 張**評價：一直想學(xué)翻糖,就到了北京潤堂西點培訓(xùn)學(xué)校來了,這里的老師很負(fù)責(zé),在課上講的很細(xì)很透徹
    手機(jī)號碼: 151****1617   評價時間: 2025-05-30
  • 先**評價：聽說私房蛋糕工作坊挺火的,就報名北京潤堂西點的課程了,這里的老師講的不錯
    手機(jī)號碼: 135****2722   評價時間: 2025-05-30
  • 未**評價：一直很喜歡烘焙 ,第- -次嘗試做蛋糕,還是蠻成功的,教學(xué)老師很專業(yè),也特別溫柔,學(xué)到不少知識,蛋糕也非常好吃,我家寶寶平時都不愛吃奶油蛋糕的,這次吃了兩大塊,說非常香甜,看來用的材料不同,口感真的會有不同,下次還會去噠
    手機(jī)號碼: 136****1713   評價時間: 2025-05-30
  • 黃**評價：小姐姐很有耐心,指導(dǎo)也很細(xì)心,做出來的蛋糕超級滿意。就是時間有點短,男朋友參與感很低,下次可以嘗試從蛋糕坯做。實物比照片漂亮很多。
    手機(jī)號碼: 180****3807   評價時間: 2025-05-30

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