二、專業(yè)介紹

食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)

培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品營養(yǎng)與檢測必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品檢驗、質量安全管理及營養(yǎng)指導與管理等工作的高素質技術技能人才。

主要課程:食品理化檢驗技術、食品微生物檢驗技術、食品感官檢驗技術、食品儀器分析技術、食品質量安全管理、營養(yǎng)配餐理論與設計等。

就業(yè)面向:面向各類食品和農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)從事檢驗及質量控制工作,以及在各級食品質量檢測、衛(wèi)生防疫管理*從事食品質量監(jiān)測、衛(wèi)生監(jiān)控及評價、食品營養(yǎng)指導與管理等工作。

食品質量與安全專業(yè)

培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品質量監(jiān)控及安全管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品安全管理、質量監(jiān)控、生產(chǎn)管理、檢測分析等工作的高素質技術技能人才。

主要課程:食品質量管理技術、食品安全學、食品標準與法規(guī)、食品加工技術、食品理化檢驗技術、食品微生物檢驗技術等。

就業(yè)面向:面向各類食品和農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)從事食品質量與安全相關環(huán)節(jié)安全管理、質量監(jiān)控、生產(chǎn)管理、檢測分析等工作,以及在各級食品監(jiān)管機構、農(nóng)產(chǎn)品質量檢測機構從事食品安全監(jiān)控及評價等工作。

食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)

培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品生產(chǎn)、經(jīng)營和藥品經(jīng)營過程中質量控制及監(jiān)督管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營相關環(huán)節(jié)安全控制、質量監(jiān)控、管理、檢測分析等工作崗位的高素質技術技能人才。

主要課程:食品理化檢驗技術、食品微生物檢驗技術、食品質量管理技術、藥品質量管理技術、食品標準與法規(guī)、藥事管理與法規(guī)、食品加工技術等。

就業(yè)面向:面向各類食品生產(chǎn)和流通企業(yè)從事檢驗及質量、安全控制,藥品流通環(huán)節(jié)的質量控制工作,以及在各級食品藥品監(jiān)管機構及質量檢測管理*從事質量監(jiān)測、安全監(jiān)控及評價等工作。

食品加工技術(烘焙方向)

培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握烘焙食品生產(chǎn)加工技術及管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任烘焙食品加工生產(chǎn)、設備操作、技術管理與品質控制等工作的高素質技術技能人才。

主要課程:烘焙食品加工技術、烘焙食品檢驗技術、門店運營與管理、食品質量管理技術等。

就業(yè)面向:面向烘焙食品加工企業(yè)、西餅店、烘焙服務公司等企業(yè),從事烘焙食品加工、新產(chǎn)品開發(fā)、焙烤食品銷售、食品檢驗、質量控制、連鎖店或單體店經(jīng)營管理等工作。

專業(yè)優(yōu)勢:針灸推拿專業(yè)為醫(yī)藥衛(wèi)生大類中醫(yī)藥類專業(yè)、國控專業(yè)。我校自1987年開辦該專業(yè),是*級健康服務示范類專業(yè)、*骨干專業(yè),是湖南省*特色示范專業(yè)群——社區(qū)中醫(yī)健康服務專業(yè)群的核心專業(yè)、省普通高校"十二五"綜合改革試點專業(yè)及省重點建設專業(yè)。推拿*為*中醫(yī)藥管理局重點建設*,針灸推拿教研室獲評省*教研室。擁有*級針灸推拿專業(yè)教學資源庫、*級精品課程、*級精品資源共享課《推拿手法技術》,省級精品課程《推拿手法學》、《經(jīng)絡腧穴學》。獲*教育部教學成果二等獎1項、省高等教育教學成果二等獎2項。學生連續(xù)三屆包攬*職業(yè)教育技能針灸推拿比賽團體一等獎,和*中醫(yī)*生臨床能力大賽特等獎。針灸推拿專業(yè)培養(yǎng)分設臨床醫(yī)療方向、健康養(yǎng)生方向和小兒推拿方向。*畢業(yè)生可通過"專升本"進入本科院校針灸推拿專業(yè)繼續(xù)深造,學生畢業(yè)一年可參加*中醫(yī)執(zhí)業(yè)(助理)醫(yī)師資格考試,畢業(yè)兩年后可以參加碩士研究生入學考試。還可參加北京中醫(yī)藥*等院校遠程教育繼續(xù)學習提高學歷。應屆畢業(yè)生(包括尚在擇業(yè)期內的未就業(yè)畢業(yè)生),可*申請鄉(xiāng)村醫(yī)生執(zhí)業(yè)注冊。

針灸推拿專業(yè)為湖南省貧困地區(qū)基層醫(yī)療衛(wèi)生機構本土化人才培養(yǎng)計劃項目之一,該項目培養(yǎng)的學生可享受全日制學生同等待遇,學費和住宿費由省衛(wèi)生健康委、省財政廳統(tǒng)籌安排,并給予一定的生活費補助;畢業(yè)后經(jīng)考核合格,按簽訂的《協(xié)議書》安排在生源地縣轄區(qū)內鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院工作。